All the boats in flying the seas had the ingredients on board to be able to prepare this invigorating mixture that helped them to warm up, to support themselves and to face the strong and powerful sea, so much so as to give it the name “Moretta “a bit like the sailors would called their mistress.

La sua fama accresce dopo il 1992, dopo svariati passaggi il Bar Giuliano viene acquistato da Simone Serfilippi e Palazzini Stefania gli attuali proprietari. In questo crescendo di richiesta e popolarità i nuovi proprietari si trovano nella situazione di dover velocizzare la preparazione e rendere commerciabile il prodotto da asporto. Quando si dice che “il bisogno aguzza l’ingegno” è proprio vero per velocizzare la preparazione si fece in modo che lo zucchero venisse sciolto in precedenza con il liquore e poi aggiunto ai bicchierini che avevano già all’interno la scorzetta di limone. Con questo sistema si riusciva a tamponare la richiesta di somministrazione, ma non era valida per l’asporto, quindi si dovette pensare di affidarsi a un liquorificio che dietro la nostra esperienza è il nostro gusto riuscì dopo svariati tentativi a centrare il gusto. Nacque così il primo e unico preparato per moretta già zuccherato. Ora La Moretta con il nostro marchio registrato viene commercializzata sia al dettaglio che all’ingrosso e non vi è turista che venendo a Fano non la viene a degustare. Questo grazie anche alle numerose trasmissioni e riviste che sono venuti al Caffè del porto rendendoci famosi a livello nazionale e non solo tra questi ricordiamo” Sereno Variabile”  “Sky art” eccetera. Grazie al nostro impegno e al vostro gradimento si è creato un prodotto che fa parte della storia di Fano e la storia del bere. Infatti si è creato attorno a questo prodotto molto interesse, tanto da far entrare la MORETTA a far parte dei cocktails internazionali.