Caffe del porto
FANO

Situato nella zona del Porto, da sempre è uno dei caffè più frequentati di Fano, innanzitutto dai lupi di mare che poi ci hanno fatto conoscere la Moretta, la bevanda tipica a base di rum, brandy, anice e caffè.  Il Caffè del Porto offre con la stessa accuratezza e qualità, ottime colazioni, pranzi veloci per chi lavora, aperitivi e drinks alcolici e analcolici, birre alla spina e in bottiglia da gustare in compagnia di ottima musica.

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LE NOSTRE PROPOSTE

LA MORETTA

La Moretta del caffè del porto deve i suoi natali al mare e alla marineria fanese , non vi è una data e una paternità certa da poter attribuire a questa bruna bevanda: la sua storia e la sua verità si è persa nel tempo e tra le brezze marine.  Da delle ricerche fatte a ritroso si può risalire agli ingredienti , che  nell’ ottocento si potevano trovare sulle navi che solcavano i mari da oriente a occidente, dal Mediterraneo all’Adriatico.Gli ingredienti che su queste navi non mancavano mai erano il rum, il limone, usato dai marinai per prevenire e curare lo scorbuto ed il caffè.   Questo ci porta a pensare che sia nata sulle navi e ce lo conferma poi il fatto che in molte località di mare hanno una bevanda simile chiamata in maniera diversa , come ad esempio Il Turchetto nella zona dell’anconetano , il ponce alla livornese a Livorno etc

Tornando a Fanum Fortunae i primi cenni storici scritti che troviamo sulla Moretta risalgono al primo febbraio del 1908, quando sul settimanale locale ”il cittadino” si promuoveva “moretta eccellente al rum al costo di lire 0,10 del Caffè Cavour“.  Fino a questo momento il centro cittadino gioca un ruolo primario, ma sempre nei primi anni del 1900 la marineria fanese viveva i suoi momenti di gloria con oltre 145 imbarcazioni e 700 uomini di equipaggio, e questo fece sì che attorno alla zona del porto nacquero numerose Osterie dove la gente di mare si riuniva  e consumava anche la misteriosa miscela.

All the boats in flying the seas had the ingredients on board to be able to prepare this invigorating mixture that helped them to warm up, to support themselves and to face the strong and powerful sea, so much so as to give it the name “Moretta “a bit like the sailors would called their mistress.

La sua fama accresce dopo il 1992, dopo svariati passaggi il Bar Giuliano viene acquistato da Simone Serfilippi e Palazzini Stefania gli attuali proprietari. In questo crescendo di richiesta e popolarità i nuovi proprietari si trovano nella situazione di dover velocizzare la preparazione e rendere commerciabile il prodotto da asporto. Quando si dice che “il bisogno aguzza l’ingegno” è proprio vero per velocizzare la preparazione si fece in modo che lo zucchero venisse sciolto in precedenza con il liquore e poi aggiunto ai bicchierini che avevano già all’interno la scorzetta di limone. Con questo sistema si riusciva a tamponare la richiesta di somministrazione, ma non era valida per l’asporto, quindi si dovette pensare di affidarsi a un liquorificio che dietro la nostra esperienza è il nostro gusto riuscì dopo svariati tentativi a centrare il gusto. Nacque così il primo e unico preparato per moretta già zuccherato. Ora La Moretta con il nostro marchio registrato viene commercializzata sia al dettaglio che all’ingrosso e non vi è turista che venendo a Fano non la viene a degustare. Questo grazie anche alle numerose trasmissioni e riviste che sono venuti al Caffè del porto rendendoci famosi a livello nazionale e non solo tra questi ricordiamo” Sereno Variabile”  “Sky art” eccetera. Grazie al nostro impegno e al vostro gradimento si è creato un prodotto che fa parte della storia di Fano e la storia del bere. Infatti si è creato attorno a questo prodotto molto interesse, tanto da far entrare la MORETTA a far parte dei cocktails internazionali.

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cibo di qualità

Menu vari

Ottima posizione

NEWS

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Posizione

Viale Nazario Sauro, 270,
61032 Fano PU, Italy

orario di apertura

tutti i giorni
6.00 to 23:00
CLOSED on Wednesday

telefono/email

Phone: 0721 804579
info@caffedelporto.it

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